Si tratta di una ricetta che la Parodi ha presentato a La7 durante I Menù di Benedetta.
Velocissima e buonissima, questa torta è stata una sorpresa esagerata!! Croccantosa sopra e morbida all'interno....una goduria! :)
Io ho utilizzato una tortiera di 25 cm di diametro.
Ecco gli ingredienti :)
Ingredienti:
per la pasta....
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo
per la farcia:
- 500 g di ricotta (io ho usato quella di mucca)
- 150 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
Procedimento:
Ho tritato su un tagliere il cioccolato fondente e l'ho messo da parte.
In un recipiente ho mescolato bene farina, zucchero, sale, vanillina e lievito.
Ho aggiunto il burro sciolto e ho cominciato a lavorare con le mani. Ho unito l'uovo e ho lavorato l'impasto finchè non è risultato tutto bricioloso.
Poi ho preparato la farcia di ricotta :)
Quindi ho sbattuto la ricotta con lo zucchero. Per ultimo ho aggiunto il cioccolato spezzettato e ho rigirato il composto con un cucchiaio.
A questo punto ho ripreso l'impasto bricioloso e ne ho messo 2/3 sul fondo della tortiera in modo da coprire bene il fondo. Ho coperto con la crema di ricotta....
e sopra le restanti briciole.
Il dolce va infornato a 180° per 30/35 minuti.
E' di una bontà esagerata! Ed è pure velocissimo! :)
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